こんにちは。Kです。


キャンプの定番は「BBQ」などの「焼き物」ですが、たまには「揚げ物」も良いものです。

そして、「揚げ物」といえば、その頂点に君臨するのが「トンカツ」です。




「1枚のトンカツは1枚の金貨と交換できる」　

※参考文献　民明書房刊「大航海時代のトンカツ」より




と、言われるほど昔はとても貴重な食べ物だった「トンカツ」ですが（えっと、嘘ですよ・・・）、今では簡単に作れます。




しかし、トンカツ系の揚げ物の最大の難点は「後片付けがめんどくさい」と言うことです。

確かに、使い終わった小麦粉とか、溶き卵などの処理が大変なので、なかなかキャンプで作る気にはなりません。


ということで、今回は、「めんどくさい」方の対応に重点をあてたレシピです。


ちなみに「民明書房」がよくわからない人は、「魁!!男塾 」を検索してみてください。

トンカツの材料はこちら

【食材】
豚ロース・・・食べたい枚数
塩胡椒・・・・適量
小麦粉・・・・適量
卵・・・・・・適量
パン粉・・・・適量
サラダ油・・・適量

作り方

トンカツは豚肉に、「小麦粉」→「溶き卵」→「パン粉」の順番で塗して、最後に油で揚げます。

料理としては、それほど難しくありませんが、問題は、「ころも」を付けるのに、周囲が結構汚れる事です。


特にキャンプでは、テーブルが汚れると後々大変ですので、揚げ物は敬遠されがちです。

と言うことで、今回「キャンプ飯」としてのテーマは、「どれだけ汚さずにスマートに作るか？」になります。


そして、私たちはその解決方法として、「ビニル袋」を使っています。






まず、小麦粉をビニル袋に入れます。




そこにお肉を投入。




ポフポフ。




きれいに塗せました。

ちなみにバットの代わりに使うのは、牛乳パックです。

調理が終わったら、そのまま焚き火に投入出来ます（笑）






卵も同じ要領です。

ビニル袋に入れて・・。




シャッフル！！！




お肉を投入して、溶き卵を塗します。




完成です。






最後にパン粉をサラサラっと塗します。

パン粉もビニル袋でやってもいいですが、これは乱暴にするとパン粉がグチャグチャになるので、かけるだけにしています。






揚げるのは「フライパン」です。



お肉が半分ちょっと浸かる量の油を入れて、180度の温度で片面ずつ揚げます。




この方法だと、通常の倍の時間が掛かりますが、その分油の量がとても少なくて済みます。

キャンプ場では「廃油の処理」に困るので、この量は揚げ物をするにはとても良いです。

というのは、揚げた後の油は「キッチンペーパー」に吸い取らせて捨てられるからです。（量を気をつければ焚き火でも燃やせます）





後は、ご飯と味噌汁があれば「トンカツ定食」の完成です。

作り方はいたってノーマルですが、キャンプ場では最高の調味料である「自然ブースト」がかかるので、家で作るより「3倍」は美味しく感じます。

「後片付けが楽」であれば、「揚げ物」はキャンプ飯として、とてもおすすめのメニューです。