こんにちは。Kです。

今日は「キャンプご飯シリーズ」の1２回目で、2月の「雪中生ハムキャンプ」で作った、「生ハムのユッケ風」です。

本物の韓国料理のユッケでは、牛肉の「生肉」を使うので「食中毒」の心配があり、現在は厚生労働省により規制されています。

それに対して、今回の料理は「生ハム」を使うので、厳密にはユッケではありませんが、その雰囲気を味わうことが出来ます。

材料はこちら

【食材（2人分）】

生ハム・・・・６0g
キュウリ・・・１本
ミョウガ・・・適量
白ゴマ・・・・適量
卵黄・・・・・２個

【調味料】
コチジャン・・・・・・小さじ1
胡麻油・・・・・・・・小さじ1
すりおろしニンニク・・小さじ1



生ハムは原木を使うと美味しく仕上がります。

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作り方

作り方と言っても、刻んだ食材を混ぜるだけです（笑）

以下の写真は先日のグルキャンで作ったときなので、量はモリモリになっています。






キュウリや。






ミョウガなどを、食べやすい大きさに切ります。






それに、生ハムを加えて。






胡麻油、すりおろしニンニク。






コチジャン、白ごまなど、調味料を入れてよくかき混ぜます。





それが出来たらあとは、取り分けてから、卵黄を落とせば完成です。


最低でも、生ハムと、コチジャン、胡麻油があれば、簡単にできます。

食感含めてかなり「ユッケ」に近い感じなので、酒の肴にとても合っています。

キャンプで作るサイドメニューとしてもかなりお勧めです。